BİBER DOLMASI

Yazın fotoğrafını çekip paylaşamadığım mis gibi biber dolma. Pişerken kokusunu çok seviyorum. Tarif herkesin bildiği gibi ama yinede paylaşıyorum. Sevgiyle, sağlıkla afiyet olsun..

MALZEMELER:

10 -12 adet dolmalık biber
250 gr. kıyma
1 çay bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
Karabiber, yenibahar, kırmızıbiber , tuz
2-3 yemek kaşığı salça
Sıvıyağ
1- 2 adet soyulmuş domates

YAPILIŞI:

Biberlerin saplı kısımları çıkarıldıktan sonra iç harcı güzelce karıştırıyoruz ve içlerine dolduruyoruz. Tencereye dizip üzerine kabuğunu soyup domateslerle şapka yapıyoruz. Salçalı suyunu hazırlayıp (yarısına gelecek kadar) kısık ateşte pişiriyoruz. Yanına çok yakışan yoğurtla servis ediyoruz.