MÜCVER

Merhaba,

Bugün işyerinde zor geçen bir gündü. Sebebini bilmediğim şekilde halsiz ve bitkindim. Akşam oldu nihayet ve evime geldim. İşler bizi bekler , oğluşum acıkmış. Hemen birşeyler hazırladım. Bu arada Ankara' ya akşam kış geldi nerdeyse. Yağmur, gökgürültüsü, sonbahar buradayım dedi yani..

Oğluşum kabağı yemek olarak pek sevmiyor. Kulakları çınlasın teyzemiz Ankara' dayken kuzenleriyle kereviz dahil yediriyordu. Bu nedenle bende ona mücver olarak yapıyorum. Severek yiyor, sizin de böyle bazı sebzelerle sorunlarınız oluyorsa çözüm olabilir. Bu arada resimlerim ne yazık ki istediğim kalitede değil , en kısa zamanda umarım daha detaylı öğrenirim resim eklemeyi. Malum yeni başladık blog yazmaya.....:))


MÜCVER

• 2-3 kabak
• 1 havuç
• 1 küçük kurusoğan
• 1 yumurta
• 100 gr beyaz peynir
• dereotu
• 2-3 bardak un (Kıvamını kontrol ederek ekleyip azaltabilirsiniz)
• Kızartmak için zeytinyağ

HAZIRLANIŞI

         Öncelikle kabakları rendeliyoruz. Biraz sıkarak fazla suyunu alıyoruz. Havucu da rendeleyelim. Kuru soğanı küçük yemeklik doğrayalım. Diğer yumurta, dereotu ve peyniri de ekleyerek iyice karıştıralım. Unu ekleyelim fakat dikkat edelim ne çok katı ne çokta sulu kalacak.  Sonra kaşıkla şekil vererek kızgın yağda arkalı önlü pişirelim. Afiyetle yiyelimmm :) (benim oğluşum yanında yoğurtla seviyor )