Merhaba,
Bugün işyerinde zor geçen bir gündü. Sebebini bilmediğim şekilde halsiz ve bitkindim. Akşam oldu nihayet ve evime geldim. İşler bizi bekler , oğluşum acıkmış. Hemen birşeyler hazırladım. Bu arada Ankara' ya akşam kış geldi nerdeyse. Yağmur, gökgürültüsü, sonbahar buradayım dedi yani..
Oğluşum kabağı yemek olarak pek sevmiyor. Kulakları çınlasın teyzemiz Ankara' dayken kuzenleriyle kereviz dahil yediriyordu. Bu nedenle bende ona mücver olarak yapıyorum. Severek yiyor, sizin de böyle bazı sebzelerle sorunlarınız oluyorsa çözüm olabilir. Bu arada resimlerim ne yazık ki istediğim kalitede değil , en kısa zamanda umarım daha detaylı öğrenirim resim eklemeyi. Malum yeni başladık blog yazmaya.....:))
MÜCVER
- 2-3 kabak
- 1 havuç
- 1 küçük kurusoğan
- 1 yumurta
- 100 gr beyaz peynir
- dereotu
- 2-3 bardak un (Kıvamını kontrol ederek ekleyip azaltabilirsiniz)
- Kızartmak için zeytinyağ
HAZIRLANIŞI
Öncelikle kabakları rendeliyoruz. Biraz sıkarak fazla suyunu alıyoruz. Havucu da rendeleyelim. Kuru soğanı küçük yemeklik doğrayalım. Diğer yumurta, dereotu ve peyniri de ekleyerek iyice karıştıralım. Unu ekleyelim fakat dikkat edelim ne çok katı ne çokta sulu kalacak. Sonra kaşıkla şekil vererek kızgın yağda arkalı önlü pişirelim. Afiyetle yiyelimmm :) (benim oğluşum yanında yoğurtla seviyor )
Nihayet Benimde Bloğum Var :))
Bugün yarın derken , iş güç, çocuk, tatil, koşuşturma derken canım eşimin de desteğiyle nihayet benimde bir bloğumda oldu sonunda:) Umarım istediğim gibi vakit ayırabilirim. Çok uzun zamandır ilgiyle takip ettiğim pek çok blog var. Günlük hayatımıza dair ne varsa , içimden geldiği gibi sizlerle paylaşmak istiyorum... Özel bir şirkette çalışıyorum , bir oğluşum var. Bu tanışma girişinden sonra sizlerle ilk tarifimi paylaşmak istiyorum. Herkeste olduğu gibi bizdede abur cubur çılgınlığı dolu dizgin. Hangisinden , nasıl kısıtlayabilirim bende bilemiyorum. Ama okullarında açılmasıyla karar aldım mutfakta biraz daha fazla vakit geçirip (akşamları işten gelince ne yazık ki) oğluma ev ve el yapımı sağlıklı şeyler hazırlamak istiyorum. İşte yaklaşık 1 saatte hazır olan profiterol tarifimiz.....
PROFİTEROL
HAMURU:
1 su bardağı su
50 gr. tereyağ
1 su bardağından 2 kaşık fazla un
3 yumurta
KREMASI:
1/2 kilo süt
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
vanilya
ÇİKOLATA SOS
1 su bardağı su
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
80 gr bitter çikolata
Önce hamurunu hazırlayalım. Su ve yağı tencerede kaynatalım. İçine unu ilave edip mikserle karıştıralım. Ilınınca içine yumurtaları teker teker ekleyelim (ilk yumurtayı hamura yedirdikten sonra diğerleride aynı şekilde ilave edilecek) ve mikserle karıştırmaya devam edelim. İster sıkma torbasına ister kaşık yardımıyla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. 170C ısıtımış fırında 25 dak. pişirelim ve kapattıktan sonra soğuyana kadar fırında bekletelim.
Kremasını tüm malzemesini karıştırıp pişirelim. İlk sıcağı çıkınca pişirdiğimiz hamurların arasını keserek içlerine dolduralım. Servis edeceğimiz tabağa alalım.
Son olarak çikolata sosunu pişirelim. Bitter çikolatayı ocağın altını kapatınca sosun sıcağıyla içinde eritelim. Karıştırarak hamur tutmamasını sağlayalım ve ılınınca bekleyen içi kremalı hamurlarımızın üzerine dökelim. Dolapta soğuduktan sonra servis yapabiliriz.
Yapımı zor gibi görünsede 1 saat gibi bir zamanda hazır oluyor. İsterseniz hamurunuzu bir ölçü fazla yaparak buzdolabı poşetinde dolapta saklayabilirsiniz.
